Vacature instructeur zaal (horeca)
Wij zijn op zoek naar een instructeur die een groep medewerkers in opleiding kan aansturen. Als instructeur zaal in een restaurant leer je hen de nodige zaaltechnieken aan. Je leert hen een tafel dekken, bestellingen opnemen, de klanten te bedienen, een kassa te gebruiken,…. Je bouwt met de medewerkers een vertrouwensband op en ontdekt zo hun talenten en competenties. Tijdens hun opleiding worden de medewerkers in opleiding ook bijgestaan door een trajectbegeleider voor sociale ondersteuning. Op het einde van hun traject zullen de medewerkers door een jobcoach begeleid worden op weg naar een reguliere job of opleiding.

Wie zijn wij
Groot Eiland biedt Brusselaars en bewoners uit de rand die ver van de arbeidsmarkt staan de kans om hun competenties, creativiteit en talenten te ontplooien. Via opleiding en werkervaring in uiteenlopende sectoren zoals schrijnwerkerij, verkoop, horeca en stadslandbouw en via jobcoaching begeleiden we hen op weg naar een baan. 
Daarnaast bieden we arbeidszorg, een werk- en begeleidingstraject op maat aan personen die om uiteenlopende redenen niet terecht kunnen in het reguliere arbeidscircuit.
Bewuste consumenten en bedrijven met aandacht voor transitie kunnen meestappen in ons verhaal via de brede waaier aan diensten en producten die we aanbieden. Duurzaamheid, sociaal ondernemen en een economisch realistisch business model gaan hand in hand bij alles wat we doen.

Je functie
- begeleiden en motiveren van de medewerkers in traject
  • overbrengen van arbeidsattitude (aan- en afwezigheden, stiptheid, hygiëne, collegialiteit, respect hiërarchie en motivatie)
  • aanleren van zaaltechnieken
  • aanleren van klantvriendelijkheid
  • bijbrengen van productkennis en drankkennis
- organisatie en dagelijks beheer van interne en externe leveringen en caterings in combinatie met de restaurantwerking.
- communicatie met klanten in de zaal of op caterings.
- oplossen van problemen en inspringen waar nodig
- zorgen voor efficiënte werkvoortgang
- bestendiging en opvolging van bestaande HACCP procedures
- op de hoogte blijven en inspireren van de nieuwe food- en dranktrends
- administratieve ondersteuning: kassa- en kluistelling, bijhouden van prestatiestaten, stocktelling, beantwoorden van mails, …

Profiel
  • A2/hoger secundair onderwijs of gelijkwaardig door ervaring
  • bij voorkeur horeca-opleiding of gelijkwaardig door ervaring
  • goed gesproken en geschreven Nederlands en Frans, of bereid binnen 2 jaar Nederlands te leren
  • bereid om ’s avonds en in het weekend te werken. Ook service-coupé kan deel uitmaken van het uurrooster.
  • uitstekende kennis van hygiëne- en netheidsnormen (HACCP)
  • voeling hebben met kwetsbare werkzoekenden
  • rijbewijs B (pluspunt)
  • digitaal vaardig zijn: Kunnen werken met een kassa en ipad om bestellingen op te nemen
  • PC kennis: Outlook en Word
We bieden
  • deeltijds contract (50%): 19u
  • loonbarema PC 329.01
  • gratis woon-werkverkeer bij gebruik van openbaar vervoer en/of fietsvergoeding
  • ecocheques
  • werken in een multiculturele organisatie die kansen geeft aan langdurig werkzoekenden
  • afhankelijk van je leeftijd minimum 20 tot maximum 56 dagen verlof per jaar

Interesse?
Stuur dan vandaag nog je motivatiebrief en cv naar:
Groot Eiland – T.a.v. Karolien Van den Bossche
Henegouwenkaai 29 bus 2, 1080 Molenbeek
of  karolien@grooteiland.brussels
We sluiten de sollicitatie af 31 januari.

VOOR GROOT EILAND ZIJN GELIJKE KANSEN BELANGRIJK ONGEACHT AFKOMST, GESLACHT, LEEFTIJD EN HANDICAP