Vous souhaitez apporter une contribution positive à notre société ? Vous avez une sensibilité sociale et une passion pour l'économie sociale ? Ce poste vacant est fait pour vous.

Qui sommes-nous
Groot Eiland offre aux Bruxellois et aux résidents de la périphérie qui se trouvent éloignés du marché du travail l' opportunité de développer leurs compétences, leur créativité et leurs talents. Grâce à des formations et des expériences professionnelles dans divers secteurs tels que la menuiserie, la vente, l'horeca et l'agriculture urbaine, ainsi que par le jobcoaching, nous les aidons à trouver un emploi.
Parallèlement, nous proposons le travail adapté, un parcours d'accompagnement et de travail sur mesure pour les personnes qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas intégrer le circuit du travail régulier.
Les consommateurs conscients et les entreprises attentives à la transition peuvent prendre part à notre projet à travers le large éventail de services et de produits que nous proposons. La durabilité, l'entrepreneuriat social et inclusif et un modèle économique réaliste vont de pair dans tout ce que nous entreprenons.


Votre rôle
Pour notre restaurant durable Taverne Ter Linden à Jette, nous recherchons un chef instructeur créatif et motivé pour diriger la cuisine.


Tâches concrètes

• Accompagner et motiver les collaborateurs dans leur parcours.
• Diriger les activités (processus de production quotidien dans la cuisine).
• Plats du jour : végétariens, végétaliens, viande et poisson.
• Salades, pâtes.
• Desserts.
• Préparations minimales pour la restauration.
• Organisation de la cuisine chaude et froide.
• Consolidation et suivi des procédures HACCP existantes.
• Maintenir l'équilibre entre le coût des aliments et le prix de vente
• Travailler selon les principes de durabilité : vous accordez une grande importance à la bonne alimentation, à ProVeg et à la cuisine de saison.
• Excellente connaissance de la cuisine végétarienne et végétalienne
• Passer des commandes auprès des fournisseurs
• Gérer de manière créative les livraisons de légumes provenant de nos projets d'agriculture urbaine, en fonction des saisons.

Profil

• A2/enseignement secondaire supérieur ou équivalent par expérience
• De préférence, formation en hôtellerie-restauration ou équivalent par expérience
• Cuisinier avec une expérience avérée dans l'hôtellerie-restauration classique
• Très bonne maîtrise du néerlandais parlé et écrit
• Bonne maîtrise du français
• Être disposé à travailler le jeudi et le vendredi soir selon un système de rotation.
• Être flexible pour travailler sporadiquement dans l'un de nos 6 autres établissements à Bruxelles. 
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de propreté (HACCP) 
• Être à l'écoute des demandeurs d'emploi vulnérables
• Permis de conduire B (atout)
• Disponible à partir du 1er mars 2026

Nous offrons

• Contrat à durée indéterminée à temps plein
• Barème salarial B1c de la CP 329.01 
• Transport domicile-travail gratuit en cas d'utilisation des transports en commun et/ou indemnité vélo
• Travail dans une organisation multiculturelle qui offre des opportunités aux demandeurs d'emploi de longue durée
• Selon votre âge, minimum 25 à maximum 56 jours de congé par an

Intéressé(e) ?

Envoyez dès aujourd'hui votre lettre de motivation et votre CV à :
Groot Eiland – À l'attention de Nena Cornelis
Quai du Hainaut 29 boîte 2, 1080 Molenbeek
ou nena@grooteiland.brussels


POUR GROOT EILAND, L'ÉGALITÉ DES CHANCES EST IMPORTANTE, INDÉPENDAMMENT DE L'ORIGINE, DU SEXE, DE L'ÂGE ET DU HANDICAP.